ปอร์โดเนโน่ ถั่วเหลืองและอัลมอนด์อบ 2026

ของหวานแบบดั้งเดิมของแคว้นเอมิเลีย-โรมาเนีย

เอมิเลีย-โรมาเนียมีประเพณีการทำขนมหวานที่อร่อยมากมาย โดยหลายๆ ขนมมีต้นกำเนิดมาตั้งแต่สมัยโบราณ และถูกสืบทอดมาจากรุ่นสู่รุ่น ขนมเหล่านี้มักมีความเกี่ยวข้องกับเทศกาลท้องถิ่น การเฉลิมฉลองทางศาสนา หรือเหตุการณ์ต่างๆ ในแต่ละฤดูกาล ซึ่งแสดงให้เห็นถึงมรดกอาหารที่หลากหลายของภูมิภาคนี้

รสชาติเฉพาะของขนมท้องถิ่น

• อะฟริกาเนตโตขนมปังโบราณที่ทำจากไข่แดงและน้ำตาล โดยเป็นขนมที่มีลักษณะเฉพาะของพื้นที่เพอร์ซิเซโต
• บิสซิโอเน่ รีกียาโน่:ของหวานวันคริสต์มาสที่มีรูปร่างเหมือนงูหรือมังกร โดยมีส่วนประกอบหลักคือมาร์เมนก์ที่ปกคลุมอยู่บนผิวของของหวานนั้น.
• บูสเตรนโก:อาหารหวานสำหรับฤดูหนาวที่ทำจากวัตถุดิบที่สามารถรีไซเคิลได้ เช่น ขนมปัง นม และผลไม้แห้ง
• Certosino & Panone:เค้กคริสต์มาสแบบดั้งเดิมที่มีส่วนผสมของน้ำผึ้ง ผลไม้แห้ง และช็อกโกแลต
• โซปงาตา:เป็นอาหารประเภทของหวานในยุคกลางตอนต้น ซึ่งมีเปลือกขนมที่เนื้อเหมือนโฟม และภายในเต็มไปด้วยอามาเรตติ, เม็ดวอลนัท และเครื่องเทศต่างๆ
• บาโรซซีเค้ก:เป็นอาหารพิเศษที่ทำจากช็อกโกแลตและกาแฟ โดยถูกคิดค้นขึ้นในช่วงปลายทศวรรษ 1800.
• ดูเชสซ่าเค้ก:เป็นของหวานที่มีรสชาติอันหรูหรา ทำจากครีมถั่วลิสงและช็อกโกแลตกันาชี
• เทเนรินา:เค้กช็อกโกแลตที่มีความโดดเด่นในเรื่องของผิวเค้กที่กรอบ และเนื้อเค้กที่นุ่มและติดมือเมื่อสัมผัส
• ทากิลิอัตเลล์เค้ก:ขนมปังที่มีไส้เป็นอัลมอนด์ และมีทาเก็กตาลเลียนไข่เป็นหัวใจด้านบน.

จุดเด่นของแต่ละจังหวัด

จังหวัด	ขนมหวานที่น่าสนใจ
ปิอัชเซนza	ทูร์ทลิตต์ ดิ ซานตาโอนนี, ขนมปังอัลมอนด์สไตล์บ็อบบีเซ่, สปิซิกอนา
เรจิโอ เอมิเลีย	บราซาเดล, ซูป้า อิงเกิลเซ่, การหลอกลวงในช่วงคาร์นิวัล
โมเดนา	เบนโซน, คร็อกคันเต้ เดลล์’อัปเพนินีโน่, อมาเรตติ เดีย มอดเวนา
โบโลเนีย	ราวิโอลล์ของซานจูเซปเป้, ซูเชอรินโน ดิ มอนตาเนีย, สฟราโปลเล่
ราเวนนา	ซาบาโดนี

---

ลงทะเบียนเพื่อเข้าร่วมกิจกรรมหรือใช้โต๊ะสำหรับการจัดแสดงสินค้า

---

แผนที่ของสถานที่จัดงาน และโรงแรมใกล้เคียง

ปอร์โดเนโน – ปอร์โดเนโน เฟียเร่, ฟริอูลี-เวนิเซีย จูเลีย, อิตาลี